开封电子科技学校开设幼儿教育、数控技术应用、模具制造技术、汽车运用与维修、动漫设计、广告传媒设计、室内装潢设计、电子技术应用、机电一体化、服装设计与工艺、物流管理、电子商务等专业。现有来自河南、安徽、山东、河北、山西五省70多个市县的在校生近1000名。
学校占地百余亩，拥有教学楼、综合办公楼、图书实验楼、学生公寓楼等7幢；建有各专业实验室30个，多媒体教室40多个，舞蹈室、练功房各1个；拥有计算机800多台，钢琴、风琴80多架，数控车床、电气焊机100多台；图书室藏书10万余册。建有400米跑道的标准运动场，6个灯光篮球场，1个标准足球场和4个排球场，40多个乒乓球台。